Deze recepten zullen je een betere kok maken!
Als je meer thuis kookt dan normaal, waarom zou je deze tijd dan niet gebruiken om je keukenvaardigheden aan te scherpen? Dit kun je bijvoorbeeld al doen door een abonnement bij Hellofresh af te sluiten. Door dit te doen, zul je veel nieuwe recepten gaan koken. Dit zorgt er zeker voor dat je een betere kok wordt. Hier zijn desondanks nog een aantal eenvoudige recepten die heerlijk smaken en waarmee je tegelijkertijd je culinaire technieken kunt verbeteren. Combineer dit met een Hellofresh abonnement en je zult elke week lekker eten en beter worden als kok!
Quiche Lotharingen
Er is geen slecht moment om quiche te eten. Ontbijt, lunch of diner, dit hartige eiergerecht is een schot in de roos. Het beste van alles is dat je het kunt vullen met alles wat er in je keuken staat, van spek en Gruyère tot geroosterde paprika’s en geitenkaas.
Zacht roerei
Niet alle roereieren zijn gelijk gemaakt en totdat je een expert bent geworden in deze zijdeachtige versie met drie ingrediënten, blijf je stuntelen bij het maken van een zacht roerei. Het enige wat je nodig hebt zijn eieren, zout en boter, maar je wilt de eieren langzaam koken tot ze superzacht en decadent zijn.
Kip Francaise
Leer hoe je eenvoudige kipkoteletten maakt die je in tal van recepten kunt gebruiken. Doe het losgeklopte ei, de bloem en de Parmezaanse kaas in drie kleine kommen, haal de kip eruit en bak hem goudbruin.
Zelfgemaakte hamburgerpasteitjes
Natuurlijk kun je in de winkel gekochte hamburgers kopen, maar elke thuiskok zou moeten weten hoe je pasteitjes maakt met slechts een paar eenvoudige ingrediënten: rundergehakt, Worcestershire-saus, gesnipperde ui en peterselie.
In boter gepocheerde vis
Vis pocheren in een mengsel van boter, knoflook en witte wijn is een onfeilbare manier om malse, smaakvolle vis te maken zonder veel rommel. Je kunt dit recept proberen met zowat elke schilferige witvis of zalm.
Rundvlees Bourguignon
Het is altijd een goed idee om een paar zelfgemaakte soep- en stoofschotels in je arsenaal te hebben. Deze runderstoofpot kost wat tijd om te bereiden, maar je zult gaandeweg een aantal handige vaardigheden ontwikkelen, zoals het aanbraden van vlees en het smoren in een hartige saus gemaakt met wijn en cognac.
Eenvoudige tomatensoep
Het kan zo verleidelijk zijn om een blik tomatensoep uit de winkel te pakken, maar het is het elke keer waard om het helemaal opnieuw te maken. Dit recept vereist enkele basisingrediënten zoals San Marzano-tomaten, room, kippenbouillon, bloem en tomatenpuree. En je hebt ook geen speciale apparatuur nodig: plet de tomaten gewoon met je handen en laat alles sudderen.
Eggs Benedict
Eieren pocheren is een van die keukenvaardigheden die elke thuiskok zou moeten beheersen. Het vergt wat oefening, maar je zult het onder de knie krijgen. Je kunt klassieke Eggs Benedict maken met een Engelse muffin, Canadees spek en romige hollandaisesaus of creatief zijn met wat er in je keuken staat.
Makkelijke Bolognesesaus
Iedereen kan een makkelijk en betrouwbaar recept voor vleessaus gebruiken. Voordat je naar een pot tomatensaus uit de winkel grijpt, zul je je realiseren dat het helemaal niet moeilijk is om de saus helemaal zelf te bereiden en je kunt een wereld van verschil proeven als je ervoor kiest om het zelf te maken.
Galette met wilde paddenstoelen
Als je eenmaal weet hoe je een eenvoudige galette maakt, kun je hem met alles vullen voor een vullende maaltijd of een heerlijk dessert. Galettes kunnen namelijk zowel zoet als hartig zijn! Deze korst vraagt om een handvol verse kruiden, maar als je een zoete galette maakt, laat die dan gewoon weg.